è da provare con le pappardelle al ragù di cinghiale
si sposa bene anche con i crostacei e con le carni bianche delicate
per poi rimanere ad affinare in bottiglia sui propri lieviti per 72 mesi
è uno Champagne complesso
lasciato riposare per altri 3 in bottiglia
cotes du rhone rouge vieilles vignes 2023 clos mont olivet W4-5-20-1-sconto35 è da provare con leRubino. Al naso ampio e molto intenso; spiccano, in particolare, sentori di frutti rossi, note di sottobosco e cenni di cuoio. Al palato denso, carnoso, avvolgente; i tannini sono ben integrati e la persistenza ottima. Prodotto per la prima volta nel 1996, il Ctes du Rhne Rouge "Vieilles Vignes" a firma Clos Mont Olivet un riuscitissimo connubio di grenache, carignan e syrah; rosso di chiara personalit, vanta fin da subito una buona struttura, che non