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e il mosto così ottenuto fermenta in barrique per due settimane
Un vino che nasce sullisola di Gorgona
Il Terre Siciliane Catarratto IGT “Kelbi” delle Cantine Pellegrino 1880
Le operazioni di vinificazione
Il bouquet al naso è elegante
lazio cesanese igp 2021 omina romana W28-29-sconto30 e il mosto così ottenutoRosso rubino luminoso. Si distinguono profumi floreali di viola, note di frutti di bosco e agrumi, tocchi di spezie e di china; al palato fresco, rotondo, dal tannino armonico e integrato, di buona persistenza. Il Cesanese prodotto dall'azienda vinicola Omina Romana ottenuto dalla storica variet di uva autoctona della provincia di Roma: la vendemmia rigorosamente manuale. In seguito alla fermentazione, il vino sosta per circa 12 mesi sulle fecce fini
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