Pisau Dapur Jepang Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Kiritsuke 210mm fish and vegetables

fish and vegetables

Finish: Migaki (mirror polish) — smooth

Spesification

Hammered Texture ini bukan hanyalah estetik

Style: Deba or Fish Fillet Knife

Pisau Dapur Jepang Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Kiritsuke 210mm fish and vegetablesHideo Kitaoka adalah salah satu pandai besi legendaris asal Jepang yang berbasis di Takefu Knife Village, Echizen, dan dikenal luas sebagai spesialis pembuat pisau satu sisi (single bevel) tradisional. Berkat keahliannya yang luar biasa, ia dianugerahi gelar kehormatan "Dentoukougeshi" (Pengrajin Tradisional Bersertifikat) langsung oleh Pemerintah Jepang. Karya karyanya, seperti seri Deba dan Yanagiba, sangat dihormati oleh para koki profesional di